三七排骨湯的做法大全

三七排骨湯是一道傳統的湯品，以三七和排骨為主要材料。它被認為有滋補養顏、補血益氣的功效。下面是三七排骨湯的做法大全：

材料：
- 三七：10克
- 排骨：500克
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 清水：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將三七洗淨，切成小段備用。
2. 排骨剁成小塊，用開水燙一下去血水，然後用清水沖洗乾淨，備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入排骨和薑片，用大火煮沸。
4. 煮沸後撇去浮沫，加入適量料酒，再用小火燉煮1小時。
5. 將三七放入鍋中，繼續燉煮30分鐘至排骨熟爛。
6. 最後加入適量鹽調味，攪拌均勻即可。

温馨提示：
- 如果喜歡湯更濃郁，可以在燉煮過程中加入適量的豬骨或雞骨。
- 三七有苦澀的味道，烹飪時可以根據個人喜好調整用量。
- 烹飪時間可以根據排骨的大小和個人喜好進行調整，確保排骨熟爛即可。
- 可以根據個人口味加入一些其他配料，如黃豆或紅棗，增加湯的口感和營養價值。