如何炒雞好吃又簡單

要想炒雞好吃又簡單，可以按照以下步驟進行：

1. 準備雞肉：選擇雞肉的部位可以根據個人口味來決定，常用的有雞胸肉、雞腿肉等。將雞肉切成適當的塊狀備用。

2. 醃製雞肉：將雞肉塊放入碗中，加入適量的鹽、生抽、料酒、蠔油、孜然粉、胡椒粉等調味料，拌勻醃製15-20分鐘，使其入味。

3. 炒雞肉：熱鍋加入適量的油，待油熱後加入葱薑蒜爆炒出香味，然後將醃製好的雞肉塊加入鍋中翻炒至雞肉變色。

4. 加入蔬菜：可根據個人喜好加入適量的蔬菜，如胡蘿蔔、青椒、洋葱等，一起翻炒至蔬菜變軟熟。

5. 調味：根據個人口味加入適量的鹽、生抽、糖、雞精等調味料，翻炒均勻使調味料充分滲入雞肉和蔬菜中。

6. 完成：最後翻炒片刻，確保所有食材熟透並均勻入味，即可出鍋食用。

以上是一種簡單而好吃的炒雞做法，你可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。