油麪餡餅的做法和配方 油麪餡餅的做法和配方是什麼

1、主料：小麥麪粉150g、五花肉100g、大白菜適量。

2、輔料：油適量、鹽適量、酵母適量、葱薑蒜適量、料酒1小勺、老抽適量、生抽適量、五香粉適量、香油適量。

3、將五花肉切碎，剁成肉餡。

4、將大白菜剁碎備用。

5、將肉餡用調料拌起（放入料酒，老抽，生抽，五香粉，香油，葱薑蒜末，鹽）。

6、將剁好的大白菜與肉餡拌勻備用。

7、發好的麪糰。

8、將發好的麪糰揉勻，分成小劑子。

9、擀成麪皮，將餡料包入。

10、包好按扁。

11、電餅鐺提前預熱，表面刷一層食用油，放入包好的餡餅。

12、餅的一面烙成金黃色後翻至另一面，直至餅烙熟透。