豆瓣排骨的做法 豆瓣排骨怎麼做好吃

1、食材：排骨500克、豆瓣醬30克、葱20克、大蒜10瓣、生抽20毫升。

2、先處理排骨，鍋中燒水，大火燒開後，下入洗淨的排骨，大火煮30秒撈出。

3、鍋中加入少許底油，油温5成熱的時候，下入豆瓣醬30克，小火慢慢煸炒出香味。

4、鍋中炒出香味後，倒入排骨蛋炒一下，倒入煮排骨的湯，沒過排骨大火燒開。

5、水燒開後，加入葱20克、大蒜10瓣、蓋上蓋子，中小火燉1個小時。

6、1個小時後，鍋中倒入生抽20毫升提味。

7、鍋中開大火收汁，湯汁收幹後，裝盤加入少許香菜點綴即可。