醬油帶子意大利黃瓜面的詳細做法 醬油帶子意大利黃瓜面的做法

1、食材：意大利黃瓜1-2條，帶子6只，減鹽醬油適量，櫻桃蘿蔔1粒，腰果碎適量，番茜適量，柚子醋醬油3湯匙，幹葱半粒蒜頭1-2粒。

2、帶子預先解凍，並且用廚房紙將水分完全吸乾。蒜頭剁成蓉，幹葱切碎，番茜切碎，櫻桃蘿蔔切薄片，備用。

3、先用螺旋刨將意大利黃瓜刨成麪條。如果沒有螺旋刨，可先將意大利黃瓜切成薄片，再切成幼絲。

4、將蒜蓉及幹葱碎拌入萬字柚子醋醬油，然後淋在麪條上，並且與麪條拌均。

5、在帶子兩面輕輕撒上鹽及黑胡椒碎，燒熱鐵盤，每邊煎約1分半至2分鐘左右。

6、最後淋上少許萬字減鹽醬油，讓帶子吸收醬油的鮮味，準備上碟！將麪條放在碟上，先後放上帶子、腰果碎、櫻桃蘿蔔片及番茜碎，完成！