1、菰米雞蛋湯的用料:菰米50g、雞蛋100g、鹽適量、雞精適量、芝麻油適量、小葱適量。
2、菰米清水清洗浸泡4~5小時。
3、入電飯煲煮45分鐘~1小時。
4、雞蛋中加入適量的鹽,打散攪勻。
5、菰米連同煮菰米的水放入鍋中。
6、煮開後加入雞蛋液。
7、加入適量的鹽、雞精調味,然後起鍋盛出。
8、加入葱花,加幾滴芝麻油,即可。
9、一碗暖胃的菰米雞蛋湯就好了。