歐包的精選

1、把三種粉一起放入乾淨容器中，加入鹽、糖、酵母、油、酸奶及部分水，用筷子攪拌均勻。2、用手揉成光滑的麪糰。3、麪糰中加入蔓越莓、核桃仁揉均勻後，蓋上保鮮膜室温發酵兩小時。期間把...

1、將波蘭種材料混合，攪拌至無干粉狀態，密封冷藏一夜。2、將麪粉和水混合攪拌至無干粉狀態。3、大概是這樣子，然後密封好冷藏水合一夜。4、第二天將發好的波蘭種倒進水合好的麪糰中，攪打均...

1、食材：高筋麪粉200克，鹽3克，赤蘚糖醇5克，酵母5克，水140克，橄欖油10克，芝麻5克，黑加侖幹20克，雞蛋1個。2、根據麪粉種類與配料特性，需要摸索粉與水的配比。所有與温水，攪拌15分鐘。用打蛋器加揉...

1、歐包指歐式麪包，是歐洲人常吃的麪包，它以德國、奧地利、法國、丹麥等國家的麪包為代表。以麪粉、酵母、鹽、水、雜糧和種子等為原料。歐式麪包都是個頭較大、份量較重、顏色較深、表...

1、全麥粉400g,鹽7g,牛奶175g,雞蛋1個,酵母粉7g,白糖20g,橄欖油2小勺，揉成光滑可拉成薄膜的麪糰，發酵到兩倍大。2、滾圓鬆弛，刷牛奶，撒燕麥片，進行第二次發酵。3、第二次發酵完成時，在麪包上...

1、食材：軟歐麪包粉220g，黑芝麻粉20g，細砂糖15g，奶粉10g，水180g，植物油10g，鹽2g，酵母2g，竹炭粉(沒有可不加)2g，小麥胚芽20g，南瓜籽20g，腰果20g。2、把所有乾材料都投入麪包機桶內再加入水。3、啟動...

1、酵母混合水。2、將所有材料放入容器中，混合成麪糰。3、將乾性和濕性材料一起攪拌至表面光滑有彈性加入核桃仁和葡萄乾攪拌均勻即可。4、放入鋼盆中以温度28℃發酵40分鐘左右。5、面...

1、歐包使用發酵籃是為了要一樣的外觀或者做極高水分的麪糰，不是製做歐包必需使用的工具。2、歐包當前在國內是較為流行的，從字面上看就是來自歐洲的麪包，歐包在歐洲地區是作為一種主食的...

1、歐包一般可以放3—5天，具體依保存情況而定。歐包在常温下可以保存三天，可將軟歐包密封后放於桌上常温保存，這樣可最大限度保持軟歐包的新鮮度，也可以將軟歐包帶回家後，將其密封后放入冰...

1、食材：高筋麪粉160克、莜麥麩25克、牛奶130克、細砂糖18克、酵母2克、黃油10克、鹽1克、蜜豆40克。2、準備好莜麥麩、高筋麪粉、牛奶、蜜豆、酵母、細砂糖、鹽等材料。3、除去黃油的...

1、如果歐包長時間保存，那麼就有一種簡單又快捷的方法——冷凍。將吃剩下的歐包用保鮮袋子封好，放在冰箱的冷凍室裏。看什麼時候想吃了，再從冷凍室裏拿出來，放在微波爐裏烤一下（大約30秒—...

1、常温保存法，將新鮮麪包裝入食品級塑料袋裏再紮緊袋口，放在常温下可保存兩天左右的時間，只要在兩天內吃完它，麪包的新鮮度不會有太大的影響。如果是自家烤制的麪包，出爐後冷卻到和手心温...

1、用料：全麥粉600克，酵母13克，橄欖油50ml，糖30克，鹽10克，温水適量（400ml），果仁適量。2、準備材料。3、混合所有原料，和麪機和麪15分鐘。4、整形。5、發酵1個小時。6、190℃，40分鐘，烤箱底部放一小...

1、食材：蝶豆花15g、開水350g、高筋麪粉500g、白糖80g、酵母6g、奶粉12g、食鹽5g、黃油50g、奶油奶酪200g、糖粉30g、蔓越莓幹80g、芒果乾80g、朗姆酒5g。2、蝶豆花和開水混合，泡軟，放涼...

1、將所有食材放在一起，可以用麪包機揉也可以手揉，揉至表面光滑，能展開即可。不要求必須出手套膜。用水量根據不同季節、不同麪粉來定。2、要柔軟略粘手，但不能粘手上為標準。發酵時候可以...

1、把你喜歡的果仁切碎備用。2、各種材料分批過稱後倒入一個大大的面盆，方便後面操作。3、材料都放好以後慢慢倒入準備好的温水，邊倒邊用筷子攪拌，看看麪粉的狀態，不同品牌面粉的吸收性也...

1、食材：全麥麪粉300克、芋頭400克、紫薯粉8克、酵母5克、麥麩10克、鹽1克、牛奶250克、奶油15克、蜂蜜5克。2、和麪，把麪糰的材料放一起。酵母放在牛奶裏做成酵母液，一勺一勺往裏加，用筷...

1、準備好食材;2、把除去酵母，黃油外的材料，放入廚師機桶裏;3、然後先用慢速1檔把所有材料攪成團，再轉4檔高速攪拌麪團到成團，揉好後的麪糰，拿出來揉成圓，放在桶裏，用保鮮膜蓋住，進行靜置一小...

1、歐包就是歐式麪包，是指一些以德國、奧地利、法國等為主的歐洲國家最常見的麪包。常見的歐式麪包有德國的鹼水面包，法國的法式長棍民爆，以及奧地利的烤恩雜糧麪包，這些麪包和普通的麪包...

1、麪包體適量，高筋麪粉270克，低筋麪粉30克，糖30克，冰牛奶200ml，酵母3克，鹽3克，黃油30克，紅絲絨絨液適量，蔓越莓奶油奶酪適量，奶油奶酪240克，酸奶20克，糖粉30克，蔓越莓50克。2、奶油奶酪室温軟化，加...

1、用料：麪包粉240克、黃油20克、可可粉8克、鹽2克、糖40克、酵母3克、雞蛋1個（去殼45克）、牛奶125克。2、麻薯原料：糯米粉120克、玉米澱粉40克、牛奶170克、糖35克、油25克、豆沙75克、蔓...

1、歐包要冷卻後才能切。2、剛烤出來的時候麪包表皮比較幹，而內部非常濕潤柔軟，這時切就很難讓切口整齊，而且過早切開讓裏面的水分散發掉會使整個麪包都比較版乾硬。3、麪包在冷卻過程中，...

1、食材：高筋麪粉260克，紅曲粉5克，雞蛋30克，水120克，酵母粉4克，黃油20克，糯米粉70克，砂糖20克。2、除黃油外所有的歐包材料混合均勻，揉15分鐘成團後，加入黃油繼續揉，成團後揉出膜，醒發至兩倍大。3...

1、所需要的食材：湯種部分：純淨水80克，高筋麪粉15克。主麪糰部分：湯種70克，純淨水65克，蛋液50克，糖30克，鹽2克，高粉220克，酵母5克，黃油20克。內餡部分：芝士100克，肉鬆40克。2、首先製作湯種，80克的純...

1、將製作液體酵種所需的所有原料混合，在室温環境中(24℃左右)靜置12到16小時。製作固體酵種，將所有原料混合後，在室温(24℃左右)靜置1小時，之後馬上冷藏過夜。2、混合主麪糰的所有原料及...