什錦核桃醬素通心粉怎麼做 怎麼做什錦核桃醬素通心粉

1、菠菜口味通心粉200克，牛奶50克，小番茄50克，甜豌豆1大勺，鹽1小勺，黃油15克，黑胡椒少許，糖1/2小勺，橄欖油1大勺。

2、蔬菜清洗乾淨，鍋中水燒開，將空心粉下鍋，中小火煮10分鐘至空心粉無硬心，然後撈出來在涼水中浸泡。

3、西葫蘆去皮切片，洋葱切絲，小番茄切塊，甜豌豆下水焯熟備用。

4、牛奶、核桃和黃油、糖放入攪拌機攪拌成核桃醬。

5、鍋中放1勺橄欖油，油熱後將洋葱下鍋爆香，放入西葫蘆翻炒，然後加入番茄炒軟，最後加入焯熟的豌豆，加入1/2小勺鹽調味，然後將煮好的通心粉放入翻炒，加入黑胡椒碎，加入剩下的半勺鹽翻炒均勻。

6、關火後，將炒好的通心粉裝盤，最後撒上打好的奶油核桃醬即可。