1、食材:黃油130克,糖粉100克,雞蛋1個,低筋麪粉220克,草莓醬適量。
2、將軟化的黃油放入大盆裏加入糖粉打發,直到顏色變淺,體積稍變膨鬆。
3、分次加入蛋液攪打均勻。
4、把過篩的低筋麪粉加入黃油蛋奶液中,快速翻拌均勻。
5、烤盤鋪上吸油紙,裱花袋套上星嘴,然後把麪糊裝進裱花袋,然後在烤盤上擠出曲奇形狀。
6、烤箱180度預熱,再放入曲奇餅,烘烤約8分鐘後,曲奇餅邊緣上色,取出擠上草莓醬。
7、然後再放回烤箱烘烤,並關閉烤箱的下發熱管,曲奇烤至金黃色即可。