藍莓草莓果醬曲奇 藍莓草莓果醬曲奇做法

1、食材：低筋麪粉90g-95g、黃油80g、蛋黃1個、細砂糖25g-30g、藍莓果醬10g、草莓果醬10g；

2、黃油室温軟化，軟化到能用刮刀隨意按的程度；

3、分兩次加入細砂糖，每一個都開打蛋器最抵擋攪勻，不要打太長時間，攪勻就可以，黃油打太發曲奇的紋路容易消失；

4、顏色稍稍變淺就可以，加入一個蛋黃，也攪勻，低檔。

5、篩入低粉，用切拌的手法，刮刀立起來，一下一下切到看不見乾粉就可以了 攪太久容易起筋；

6、裝進一次性裱花袋，裱花嘴；

8、用曲奇烤墊，麪糊如果太難擠，有可能是黃油軟化或者打的不到位，要不就是粉加多了沒混勻，烤箱預熱150度！

9、加一點藍莓和草莓的果醬，就拿手指蘸一下清水，輕輕按個坑，把果醬填進去就可以啦 ，放進烤箱之後，立刻轉120度，烤大約30分鐘，如果擠的曲奇很大很高很厚，那可以150度烤；烤好就可以出爐了。