蝦米藕片怎麼做 蝦米藕片做法簡述

1、準備好食材蝦米、藕、十三香、鹽，以備待用。

2、將蓮藕洗淨削皮切成片，泡於水中，避免氧化。

3、在一空碗中放入適量海鮮調味粉、十三味香，少量鹽，倒入適量開水，將其攪拌，兑成一碗海鮮調味汁。

4、鍋中倒入適量植物油，將其燒熱。

5、油燒熱至八成，調成小火，倒入藕片，進行翻炒。

6、當藕片翻炒約十分鐘，倒入蝦皮，一同翻炒。

7、翻炒蝦米約三十秒，倒入海鮮調味汁。

8、將火調為中火，均勻攪拌，使其味道均勻。

9、隨即蓋上鍋蓋，燜煮約10分鐘至接近收汁。

10、時間到後，關火有層次地盛入盤中，就這樣，香噴噴的蓮藕炒蝦米便可以吃了。