1、用料:青筍800g,蒜苗適量,姜適量,臘肉適量,辣椒發。
2、把青筍切段,然後切成菱形的薄片,蒜苗切段,生薑切片,臘肉切片。
3、鍋熱之後少放一點油,把臘肉煸炒一下。
4、等到臘肉的油都煸出來之後,加入辣椒蒜頭爆香,翻拌均勻之後,加入筍片,大火繼續翻炒,炒至兩分鐘加入一勺鹽,加入蒜苗,翻拌均勻出鍋裝盤即可。