牛肉燉爛要多長時間 牛肉燉爛要多久

1、牛肉一般要燉1-1.5小時才能燉爛。

2、牛肉切塊，涼水下鍋加料酒焯水，然後撈出，涼水沖洗乾淨備用。

3、然後把芋頭洗乾淨，用刀切成塊狀，然後泡水備用。

4、再把葱、姜、蒜洗乾淨，用刀切好備用。

5、鍋燒熱放油，放入花椒、大料、桂皮、香葉、葱、姜、蒜。

6、然後放牛肉繼續翻炒，然後放入芋頭、醬油、醋、白糖、鹽、料酒和開水，煮10分鐘。

7、煮開鍋後，關火將牛肉芋頭一起倒入壓力鍋，壓50分鐘即可食用。