燉爛的精選

1、洗淨切塊，倒入熱油鍋內翻炒，待水分炒干時，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時，立即加熱水（沒過雞塊），再用旺火燒十分鐘，即可放入調料，移小火上再燉20分鐘，淋上香油即可出鍋...

1、選擇好料，用於燉的牛肉，就應選用結締組織比較豐富的部位，如牛的胸脯，一般行業中稱之牛腩，燉出的牛肉入口就比其它部位軟爛得多。2、不要急於放鹽，過早放鹽會影響牛肉的軟爛程度。要等到牛...

1、可以加少量的醋和桔皮，提味又容易燉爛。2、買回來的肘子先用火燙一下刮乾淨毛清洗乾淨，一般我們家是用燒紅的火鉗把豬腳的皮都燙一下，再洗乾淨，豬毛去得乾淨些。洗乾淨的肘子加葱姜，料酒...

燉牛腩燉爛的時間取決於使用的燉煮方法和牛腩的大小。一般情況下，燉牛腩需要燉煮2-3小時才能達到爛熟的狀態。如果使用高壓鍋或者電壓力鍋，燉煮時間可能會縮短至1-2小時。建議根據具體的...

1、可以。燕窩主要成分是水溶性蛋白質，正規生產的燕窩經過殺菌消毒後，即使是沒燉熟對人體也是沒有傷害的，也不會影響人體對燕窩的吸收，只是口感上可能會不太好。若是發現沒燉熟，可以放回繼...

1、加山楂：燉豬蹄時加點山楂進去，按照1000克豬蹄加50克山楂，可使豬蹄易爛，且味道鮮美。因為山楂中含一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促進脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性...

1、首先先準備好所有的食材：牛腩、西紅柿、葱、姜、料酒等。2、將葱姜全部都切花切片。然後把牛腩洗乾淨。洗牛腩的時候最好是用料酒和澱粉多醃製，多洗幾遍，這樣可以去除牛腩身上的腥味，吃...

1、玉米燉15-20分鐘左右就爛熟透能吃了。2、玉米燉多久能熟透會因為玉米的品種、加熱方式不同而會有不同的差異，在同一種烹飪方式下，如果是新鮮的甜玉米相對會煮熟的快一些，其他的糯玉米...

要燉羊肉又爛又快又好吃，可以使用壓力鍋或者慢燉鍋來烹飪。以下是一種簡單又美味的方法：1.準備食材：將羊肉切塊，洗淨瀝乾備用。同時準備洋葱、姜、蒜等輔料。2.熱鍋加油：在鍋中加熱少許油，放...

1、煮魚前，把魚浸在醋和水的溶液中，這樣煮出來的魚甜而軟。煮魚時，加適量的醋，可保護維生素C的穩定性，而且還可促進鈣的溶出，有利於人體對魚類鈣質的吸收，魚骨頭也容易變軟。2、原因是在魚體...

1、首先我們把準備好的雞切成塊狀，準備好一些陳醋。材料都準備好了，這是我們開始進入主題。我們把鍋燒熱，加點清油，把雞塊倒進鍋裏翻炒，把水分都炒幹。2、先備好的陳醋倒到鍋中一起翻炒（一隻...

1、牛尾快速燉爛法：要小火慢燉，不要大火急燉，慢火讓蛋白質更容易分解。2、主料：牛尾250克，調料：枸杞5克、葱5克、鹽2克、胡椒粉5克，把牛尾洗淨切塊。涼水在鍋裏煮了一會兒，將水排出。把松茸根...

1、準備豬蹄，黃豆，葱，姜，八角，糖，鹽，雞精。2、需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗乾淨。3、鍋內下油，待油...

要將大骨頭燉得爛，可以採取以下步驟：1.準備好大骨頭：選擇新鮮的牛骨或豬骨，最好帶有骨髓。將骨頭洗淨，去除血水和雜質。2.預處理骨頭：將骨頭放入冷水中浸泡30分鐘至1小時，使骨頭鬆軟，有助於燉...

1、牛排燉的爛，對肉質有講究，選購牛肉要嫩的，才容易煮的爛。牛肉嫩不嫩主要看肉的持水性，如果持水性好，肉裏面的水分含量就高，吃起來就鮮嫩多汁，還有就是肌肉纖維的粗細和結構狀態和脂肪含量...

1、牛肉輕易燉爛在烹飪牛肉時放些山楂或者橘皮，能提高蛋白質分解酶的活性，促使牛肉快速軟爛。2、其次可以放入少許紅酒也能使肉質更加鬆軟，烹飪時容易熟爛。3、最後用啤酒來燉牛肉效果也...

要燉爛藕，可以按照以下步驟操作：1.首先準備好藕，將藕削皮，洗淨，切成適當大小的塊狀。2.將切好的藕放入鍋中，加入適量清水，水要覆蓋藕塊。3.加入調味料，可以根據個人口味加入鹽、胡椒粉、葱薑蒜...

1、放入高壓鍋壓15分鐘即可。2、材料：鴨肉600g、花生油適量、食鹽適量、醬油適量、味精適量、姜適量、八角適量、洋葱適量、元貞糖適量、柿子椒適量。將鴨肉切塊。就鴨肉入鍋焯5分鐘，撈...

1、燉老雞：在鍋內加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然後再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟；或放3～4枚山楂，雞肉易爛。2、燉老雞時，在湯裏放一至兩把黃豆，肉就易爛...

燉肘子放什麼容易燉爛可以考慮放入一些醬料和調味料，比如生抽，老抽，糖，料酒，薑片，葱段等。此外，也可以加入些許醋或者檸檬汁，這些酸性物質可以幫助加速肉質軟化，使肘子更容易燉爛。另外，加入些蔬...

1、五花肉放入普通鍋中煮20到30分鐘就可以煮熟。2、其實具體煮熟的時間，還是根據五花肉的厚度大小來決定的，像一般正常的有三層或者五層的五花肉，那麼在一斤左右的話，整塊放入水中煮20分鐘...

1、用高壓鍋燉雞肉一般上汽後煮10-15分鐘左右即可軟爛，如果是用普通的燉鍋基本上等湯汁開了燉20分鐘左右即可，但如果是那種老母雞的雞肉所需時間會更長一些。燉雞肉竅門。吃飼料的雞，燉的...

1、準備用料。排骨、鐵棍山藥、木耳、小葱、姜、香菜、小米椒、生抽、老抽、料酒。2、山藥去皮切段，放入清水浸泡。3、小葱切段，生薑切片，小米椒切粒。4、排骨焯水撈出後備用。5、鍋中加...

1、加茶葉包。在燉煮牛肉過程中，如果擔心沒有辦法把牛肉煮得軟糯，想要縮短燉煮牛肉的時間，大家也可以在燉牛肉前，將牛肉和茶包放在一起燉煮二十分鐘左右，任意茶包皆可。這樣做的話，既可以增...

1、主料：牛肋條肉。2、輔料：番茄。3、調料：清醬、姜、料酒、鹽、葱、草果、食用油。4、將牛肉洗淨切成小方塊，姜切末葱切段。5、坐鍋點火，油至5—6成熱時，逐步將牛肉炸過撈出。6、鍋中留底油...