紅糖年糕製作方法 廣東紅糖年糕的做法

1、食材：糯米粉500g、紅片糖450g、紅棗適量。

2、準備好糯米粉。

3、備好紅糖片，最好是糖片，不要糖粉哦。

4、紅糖加清水煮溶後，放涼（一定要放涼）。

5、待糖水徹底涼了以後，倒入糯米粉裏。

6、將紅糖水和糯米粉攪拌均勻。

7、糕盤或者模具內掃一點油。

8、將麪糊倒入掃好油的糕盤或者模具內，撒上紅棗。

9、放入蒸鍋大火蒸大約50分鐘到1小時左右。

10、放涼後，放入冰箱至少1小時以上。

11、吃的時候切片，用少許油兩面稍微煎至金黃色，即可食用。