糖糕的製作方法 怎麼做糖糕

1、主料：糯米粉140克。

2、輔料：酵母、粉半茶匙。

3、調料：色拉油少許、食鹽1/8茶匙、水300毫升、白糖110克。

4、粘米粉加水150毫升用手動打蛋器拌至沒有粉粒;另外150毫升的水加入白糖、鹽一起煮溶，稍微放涼後倒入粘米粉漿裏混合，拌勻。

5、酵母粉加水1大匙。

6、拌均勻後加入做法1.中混合，蓋上保鮮膜，發酵2小時，直至表面出現細小的氣泡。

7、取一個大的不鏽鋼碟，首先將不鏽鋼碟蒸熱，再在碟裏抹一層油，將發酵好的粉漿倒入，不要太厚，1釐米左右就可以(我做的，還是太厚)，然後放入已煮開水的蒸鍋裏，蒸25分鐘，即可取出。

8、放涼後，切塊。