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發表於:2022-05-04
1、取適量魷魚乾,用水洗淨表面,放盤中。放入微波爐,大火加熱1分鐘。取出。2、將加熱過的魷魚乾,用手撕成絲狀,就可以當零食吃了,真是越嚼越美味啊!3、小貼士:為防止美味流失,建議不要過多泡洗魷...
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發表於:2022-08-05
1、材料:豬腸,姜,大料,花椒,砂糖,幹辣椒,蒜片,老抽,鹽,豆瓣醬,葱頭。[3]2、小腸洗淨後,用剪刀剪成2釐米左右的段,鍋裏放幾片姜、一個大料、一小把花椒,用開水焯一遍,去除異味,鍋開5分鐘撈出,水倒掉;3、油...
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發表於:2022-09-27
1、主料:淨老土鴨2500克。附助:枸杞,冬瓜,蘿蔔,海帶,鹽5克,胡椒粉3克,黃酒2克,葱白5克,薑片2.5克,味精1克。2、將鴨宰殺治淨,切成3釐米寬,5釐米長的塊,去掉污染,薑切片備用。3、鍋置旺火上,下豬油炒5分...
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發表於:2022-08-05
1、先將買的花甲用清水餵養一個小時,水中放入適量的鹽。2、備料:將葱切成末,大蒜切成末,薑切片兩片,其餘的切成末,小米椒切成末,燈籠椒切成小丁,青椒切成小丁備用。3、燒一鍋清水,放入切好的姜...
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發表於:2022-08-05
1、從青蛙胸部開膛取出內臟,洗乾淨。2、將每隻青蛙剁去四爪,可以分切成四小塊。3、加工備好生薑、大蒜、辣椒等輔料備用。4、先把鍋燒熱,再加入適量食用油,並將油燒熱。5、放入生薑爆鍋。6...
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發表於:2023-10-17
1、主料:兩根一般大小的甜玉米(顆粒越大越好),椒鹽,生粉,一個雞蛋,葱(細點好)。2、剝玉米,儘量不要剝破,整粒的好看些。然後洗乾淨。在玉米粒中加雞蛋清,攪勻;再加生粉,可以多放些,一直到攪出來是比較...
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發表於:2022-05-01
1、主料:豬肉(肥瘦)600克、鹹鴨蛋150克。調料:大葱15克。2、生的鹹鴨蛋剝開,取蛋黃2份、雞蛋清1份備用。3、豬肉、大葱切末,加入生鴨蛋的蛋清攪拌均勻,揉成肉餅狀,置於盤中,再將2只生鹹鴨蛋的...
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發表於:2023-10-17
1、材料:苦瓜半條、鹹蛋1顆、蒜頭2瓣、青葱適量、辣椒適量。2、先備好所有食材,苦瓜剖開後去籽囊,刮乾淨較不苦,接着切薄片,放進乾淨塑膠袋中加少許鹽,搖晃袋子讓鹽巴均勻附着在苦瓜上,靜置一...
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發表於:2022-04-04
1、準備好的牛腩切成小塊狀,鍋口加涼水,把牛腩倒入鍋中焯水,再撈出,用涼水洗淨。土豆去皮切斜刀塊,用水洗一下土豆的澱粉。將姜切成細絲,蒜切片,紅辣椒切絲。2、鍋中放油,小火放入豆瓣醬炒香,炒...
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發表於:2022-08-05
1、血旺切片,儘量切薄一點。2、泡椒,蒜,姜切細。3、水澱粉調好。4、醋和糖1比1調好。5、先把泡椒,蒜姜,炒香。6、倒入血旺,翻炒。7、起鍋的時候放入糖醋,鹽,水澱粉,在翻炒幾下就可以起鍋了。8、...
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發表於:2022-08-05
1、材料:帶皮狗肉300克,洋葱30克,野薄荷20克,薑片8克,蒜片8克。調料花椒、八角、草果、砂仁、沙姜各5克,生薑20克,香葱20克,料酒10克,鹽8克,甜麪醬5克,白糖5克,豆瓣醬15克,紅油辣椒10克,醬油20克,色拉...
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發表於:2022-08-05
1、四川麻辣香腸是四川一帶的漢族風味名菜,屬於川菜系。口感鹹鮮,便於下飯,蒸食或者煮食,或者切片炒菜均可。麻辣香腸香辣味重,鹹中帶甜,稍有麻舌感,能促進食慾,風味甚佳,頗受大家的歡迎。2、香...
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發表於:2022-09-26
1、用料:五花肉500克、鹽3勺、花椒1小把、八角兩個、姜幾片。2、豬肉洗淨,五花肉,另外準備炒椒鹽的調料,花椒一小把,八角兩個。3、開小火,鐵鍋中加花椒,八角炒幾下,然後再加入三勺鹽一直炒,直到...
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發表於:2022-05-03
1、材料:雞半隻、薑片2片、蘋果1/4個、鳳梨1/4個、醬油適量、米酒適量。2、雞洗淨切成小塊,倒適量醬油抓醃。蘋果、鳳梨切丁備用。3、熱油將雞倒入炒上色,加薑片、米酒略炒。倒入蘋果、鳳...
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發表於:2022-08-05
1、鮮豬肝200克;柿子椒100克,胡蘿蔔20克,玉蘭片、木耳適量。2、將豬肝切成菱形片,用濕澱粉、料酒、精鹽抓勻,醃製備用;3、柿子椒、玉蘭片和胡蘿蔔也切成菱形片,將玉蘭片、胡蘿蔔和木耳用沸水...
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發表於:2022-03-14
1、準備主料:火腿腸5根,約200克、青辣椒2個,約120克。配料:葱10克、姜10克、蒜10克、水發木耳50克。調料:植物油30克、醬油20克、老抽1克、2、抓取一小把木耳,放入一碗內。倒入適量開水,泡發...
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發表於:2018-11-19
1、準備大米、山藥、栗子、銀杏、香菇、胡蘿蔔、青豆、開洋、火腿、薑絲、料酒、醬油、白胡椒粉。2、大米淘洗乾淨,開洋用料酒泡發,火腿、香菇切丁,胡蘿蔔、山藥去皮切丁;3、鍋裏放入大米...
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發表於:2022-11-18
1、原料:羊排、生薑、花雕酒、黃豆醬、生抽、蒜粉、孜然粉。2、做法:先把生薑用料理機打成薑汁,或者直接磨成薑蓉都可以。3、把薑汁,花雕酒,生抽,黃豆醬,蒜粉,孜然粉都放進羊排中。4、拌勻醃製...
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發表於:2023-10-16
1、用料:青椒3個、鮮豆皮2張、肉末50g、蒜4瓣、小香葱2根、料酒1勺、生抽1勺、味極鮮1勺、鹽適量。2、鮮豆皮撕成片狀,青椒切片,蒜、肉、葱切末。3、鍋內倒油,油開後倒入肉末炒熟。倒入青...
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發表於:2022-06-08
1、主料:土豆(黃皮)300克,輔料:大葱5克,調料:鹽6克,味精2克,醋3克,胡麻油2克,花生油8克。2、大葱洗淨切成絲待用;土豆削去外皮洗淨,切成粗細均勻,長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻,撈出濾淨水...
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發表於:2022-05-04
1、用料:蝦500克、海鹽500克。2、在盤子裏平鋪一層海鹽,把蝦均勻擺好在鹽上面,然後蝦上面再均勻散滿鹽,注意鹽一定要覆蓋所有蝦。3、放入微波爐,調中火,15min,蝦比較多的話可以20min,然後就等...
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發表於:2022-09-27
1、主料:土豆1個,茄子2個,青椒1個,調料:烹調油,醬油,糖,鹽,葱花,蒜蓉,生粉,高湯各適量。2、茄子和土豆去皮,切成滾刀塊;;青椒手掰成小塊;3、鍋中倒入多一些的油,七成熱時,先將土豆塊放入,炸成金黃色,略顯...
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發表於:2023-04-15
1、包菜的醃製方法比較常見的有鹽醃和酸醃兩種方法。2、鹽醃的方法是將包菜洗淨後,切成兩半或四半,放入缸內,每鋪一層菜就撒上一層鹽,直到全部鋪好,壓上重物醃漬,過24小時以後即可食用。3、...
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發表於:2018-07-01
1、原料配方:蘋果3公斤、糖3公斤、鹽水(1公斤水加50克鹽配成)1公斤、檸檬酸8~10克。2、製作方法:(1)先將蘋果用清水洗淨,然後用不鏽鋼刀去皮,把去了皮的蘋果放在鹽水中清洗。(2)清洗後把蘋果對半...
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發表於:2023-04-04
1、主料:肉餡300克,用水泡髮香菇和黑木耳各2朵,生鹹鴨蛋1只,調料:小葱半根。2、把香菇和木耳切成末,與小葱花和肉餡揉在一個碗裏;打開鹹鴨蛋殼,把蛋清小心倒入盛肉末的碗裏,蛋黃暫時擱在一邊;3、...