1、選地整地
宜選濕潤肥沃、保水保肥力較強、質地疏鬆、排灌良好、呈中性反應的砂質壤土或壤地種植，也可選擇半陰半陽的緩坡山地。在平原地區種植半夏，需選擇能澆能排、地勢較高的地塊，種植前一定要挖好排水溝。選好地後，於10~11月，深翻土地20cm左右，除去石礫及雜草，使其風化熟化。
2、田間管理
出苗達50%左右時，應揭去地膜，以防膜內温度過高燒苗。去膜前，中午從廂兩頭揭開通風散熱，傍晚封上，連續幾天以煉苗，之後即全部揭去。出苗後結合鬆土，隨時除掉田間雜草。去膜後，地面應及時澆水鬆土保墒。珠芽膨大期需水較多，應保持土壤濕潤疏鬆。雨季應排除積水。
珠芽生長需要培土，在6~8月，成熟的珠芽和種子陸續落於地上，此時要進行培土，追肥2次。生長期長出的花蕾全部摘掉，促使塊莖生長肥大，以提高產量。11月半夏枯萎後，將地上部莖葉和掉落的珠芽收集，其中珠地膜平鋪在高畦的面上。
3、病蟲害防治
白星病：4~5月發生，發病初期可噴灑50%甲基託布津可濕性粉劑500倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500~1000倍液，或50%退菌特可濕性粉劑500倍液，每隔7~10d噴1次，共噴2~3次。
葉斑病：於發病初期噴1:1:120 波爾多液或65%代森鋅500倍液，或50%多菌靈800~1000倍液，或甲基託布津1000倍液防治，每7~10d噴1次，連續噴2~3次；或用大蒜1kg加水20~25kg噴灑；同時拔除病株燒燬。
防治紅天蛾：用90%晶體敵百蟲800~1000倍液噴灑，每5~7d噴1次，連續噴2~3次。
哇咔範
