1、種植技術
(1)選地整地：選擇陽光充足，土層深厚，疏鬆肥沃，富含腐殖質，排水良好的壤土或沙質壤土的平地或緩坡地。每667平方米用堆肥或圈肥2000～2500千克，加拌磷肥20～25千克作基肥。基肥撒勻後，深耕30～40釐米，耙細整平，作畦，畦寬100～130釐米，畦長視地形而定。
(2)種植方法：多用種子繁殖。
(3)採收種子：選擇粗壯植株做種株，開花後剪去部分側枝和花梢部，以減水養分消耗。果實成熟尚未開裂時連梗採下，放於通風乾燥的室內候熟數日後曬乾、脱粒。一般每667平方米可採種25千克。
(4)播種：多采用條播。秋播於11月，春播於3月中、下旬。按行距30～40釐米開4～6釐米淺溝，將種均勻撒在淺溝內，用細土覆蓋，輕輕壓實後澆水。有條件的可蓋一層薄草，保持土壤温度。每667平方米用種子1千克。秋播於翌年3～4月出苗;春播20天左右出苗。
2、栽培管理
(1)間苗：幼苗長出2或3片葉時間苗，以幼苗葉片不重疊為度。苗高12～15釐米時定苗，株距為10～15釐米，行間按三角形留苗。間苗後澆水，適當追肥。補苗要帶土移栽，不能傷及根部。補苗後澆水，使根和土壤密結。
(2)中耕除草：苗期選陰天拔除雜草，定苗後結合追肥鬆土除草。7～8月氣候炎熱時，要進行2次鬆土，以防土層板結。第2年植株生長旺盛，結合追肥培土壅根，防止倒伏。植株封畦後，應停止除草，以免折斷莖枝。
(3)追肥：苗期施薄肥1次，用10%淡人糞尿或2%尿素水。定苗後用人畜糞水追肥1次，每667平方米用量1000～1500千克，9月，如植株長勢不好，宜加施人糞尿每667平方米1000千克。入冬植株枯萎後，淺鬆表土，每667平方米鋪施腐熟畜糞或土雜肥1000千克。第2年出苗後，追施淡人畜糞尿每667平方米1000千克。6～7月開花前再追施人畜糞尿1500千克。
(4)打頂：從第2年起，植株生長迅速，為減少養分消耗，促進根部生長，可在株高40～50釐米時打頂，控制植株高度。
3、病蟲害防治：
(1)褐斑病：主要危害葉片。防治方法：雨後及時開溝排水，降低田間濕土;做好清園工作，用1：1: 100波爾多液或65%代森銨可濕性粉劑500倍液噴灑葉面。
(2)根腐病：危害根部。防治方法：雨後及時排水，及時清除病株並用石灰撒入病穴，用50%退菌特500倍液噴根部。
(3)蚜蟲：吸食莖葉汁液，受害植株莖葉發黃。防治方法：冬季清園，燒燬落葉枯枝;在葉面上噴灑50%殺螟鬆1000～2000倍液或80%敵敵畏乳劑1500倍液。
(4)地老虎：以幼蟲為害，在苗期咬斷植株根莖。防治方法：施用充分腐熟的糞肥;用燈光誘殺成蟲，白天在植株根部捕殺或用毒餌誘殺幼蟲;為害期用90%敵百蟲1000～1500倍液澆灌。
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