1、菱塘選擇：菱角種植宜選擇水深0.3～4米之間、土質肥沃、風浪較小、漲落平緩的池塘、河灣、低窪水面、湖泊邊緣等，水下的淤泥層深度在20釐米以上、土壤有機質含量1.5%以上為宜。
2、施足基肥：菱角需肥量較集中，種前可畝施豬糞或腐熟泥糞2000千克，發芽後畝施5千克尿素作速效肥，開花後分2～3次結合防病治蟲用強力增產素2～3包或2%磷酸二氫鉀進行葉面噴施。
3、移栽定植：菱角要當天起苗當天栽植，一般淺水菱行距1.5～2米，穴距1.5～2米，每穴栽植菱苗一束約2～3株，深水菱行距2.5～3米、穴距2～2.5米，每穴栽植菱苗一束約8～10株。
4、適時除草：菱塘的水生雜草種類較多，如板萍草、蜈蚣草、苔蘚草等，必須及時進行人工清除，否則會影響菱角的光合作用，一般在移栽後每10天清除一次雜草，直到菱角封滿水面。
5、病蟲防治：菱角常見的蟲害有蚜蟲、葉蟬等，可在危害初期可用敵百蟲或敵殺死兑水噴霧進行防治，常見病害主要是菱瘟，可在發病初期用井崗黴素加多菌靈兑水噴霧進行防治。
6、及時採摘：菱角開花後20～30天成熟，作蔬菜或生吃在萼片脱落、果皮還未充分硬化時採收，作熟吃、加工或留種須充分成熟時採摘，早熟品種每5天採摘一次，晚熟品種7天採摘一次。
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