1、種植時間
羊肚菌喜歡生長在低温高濕的環境中，只要温度保持在3-25度的範圍內的話，都能夠正常生長，而最適宜生長的温度在15-18度內。所以一般都在每年的10-12月份進行播種，如果温度超出3-25度範圍的話，那麼菌絲極易死亡。所以在種植羊肚菌時，一定要注意選好播種時間，應根據温度、濕度等因素進行調整，保證羊肚菌正常生長。
2、種植前準備
在種植前，我們要為羊肚菌配製好適宜種植的栽培料。栽培料的配製一般以秸稈、木屑及麩皮等物質為主，也可以在其中添加一些磷肥、腐殖土等物質。調好栽培料之後，再添加適量的水，發酵三週左右後再放入塑料袋內。然後放在高温環境中進行殺菌，做好這些準備工作之後便可以開始進行菌絲的接種工作了。接種的方法以兩頭接種為主，然後覆膜蓋土，將其壓實，平整放在牀面上，最後再適當灑水覆土。大約一個月左右後子實體便可以長出來了。
3、出菇期管理
羊肚菌的子實體一般可以在10-18度的環境中生長，如果超出這個範圍的話，那麼子實體生長明顯受阻，其最適温度在12-15度。在子實體長出後，我們要注意控制好光線，光線對子實體的形成是非常重要的。尤其是在子實體發育的時候，光線是必不可少的，要為羊肚菌提供適量的散射光。散射光的強度對子實體的顏色也是有一定關係的，如果光線深的話，那麼羊肚菌的顏色就會比較深，相反則弱。而在出菇期的時候，為羊肚菌提供30%左右的光照即可。
4、通風水分
在羊肚菌子實體生長的時候，要注意控制好土壤的含水量，保持在60%左右。合適的含水量才能夠保證羊肚菌的正常生長，整個菇棚內要保持濕潤的環境，最好是將濕度保持在88%左右。然後我們還要做好通風工作，因為羊肚菌是一種好氣的真菌，因此要保持菇棚內有充足的氧氣。每天早晚都要適當打開遮陰網，適當通通風，保持空氣質量。
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