油豆皮怎麼炒 油豆皮如何炒

1、炒油豆皮用料：豆皮適量、大蒜子 5-6瓣、小紅椒 6個、蒜葉半根、鹽少許、雞精適量、生抽2勺、蠔油2勺。

2、把豆皮提前用冷水泡發備用，用清水洗兩遍，準備炒的時侯再拿出來瀝水分，這樣的豆皮自帶湯汁，不需要加水了。

3、把小紅椒，大蒜子，蒜葉切好備用。

4、起鍋燒油，加入切好的大蒜子，小紅椒炒香，開小火放適量生抽，蠔油。

5、把豆皮放進去翻炒半分鐘左右，加入少許鹽，雞精（少量哦，因為蠔油、生抽裏面都帶鹽味），再翻幾下，放入蒜葉就可以出鍋啦。