螃蟹能蒸多久才會熟 螃蟹多久能蒸熟

1、一般蒸20—30分鐘就可以了，高壓鍋5—8分鐘即可，蟹體內寄生着肺吸蟲囊幼，若未煮透，吃後易感染肺吸蟲病。

2、吃蟹前可把蟹放入淡鹽水中浸一下，使其吐出污水和雜質，煮前先洗刷乾淨。

3、死蟹不能要，即使煮熟了也對健康不利，河蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。