1、蒸螃蟹一般蒸15分鐘左右即可蒸熟,但是也需要根據螃蟹的大小有所區分,需要等水開鍋後再計時:
2、一般4兩以上的螃蟹蒸15分鐘左右即可蒸熟,需等水開後繼續蒸12分鐘即可蒸熟。
3、3-4兩左右的螃蟹蒸12分鐘左右即可蒸熟,需等水開後繼續蒸10分鐘即可蒸熟。
4、3兩以下的螃蟹則蒸10分鐘左右即可蒸熟,需等水開後繼續蒸8分鐘即可蒸熟。