活泥鰍怎麼長時間保存 活泥鰍如何長時間保存

1、冷凍。貯藏時把活泥鰍用水漂一下，撈起放入一個有水的塑料袋裏，用橡皮筋或細繩將袋口紮緊，然後放進冰箱的冷凍室裏冷凍，泥鰍長時間存放都不會死掉，只是呈冬眠狀態。

2、烹製時，再取出泥鰍放進冷水裏，待冰融化後，泥鰍很快就會甦醒。