1、長時間保存山楂的方法有三種,一是冷凍保存,將山楂用可密封的保鮮袋或保鮮碗裝好,放入冰箱冷凍層;
2、二是曬乾保存,將山楂切片後放置於光照好的通風處進行曬乾;
3、三是將山楂二次加工,用糖漬或醃漬的方法制成蜜餞保存。