龍利魚煲湯的做法

龍利魚煲湯是一道非常美味的湯品，下面是簡單的做法：

所需材料：
1. 龍利魚 1尾
2. 姜塊 3片
3. 葱段 2根
4. 香菜適量
5. 鹽適量
6. 料酒適量

步驟：

1. 龍利魚去鱗、去鰓，將魚肚腔清洗乾淨，並擦乾水分備用。
2. 燒一鍋水，將姜塊和葱段放入水中，煮至水開。
3. 將魚放入煮開的水中，加入適量的料酒焯水，約30秒左右即可撈出。
4. 撈出的魚用清水沖洗乾淨，去掉多餘的油腥味。
5. 把魚放入乾淨的鍋中，加入足夠的清水，水量根據個人喜好而定，一般可以蓋過魚身即可。
6. 放入適量的薑片，蓋上鍋蓋，大火煮沸。
7. 煮沸後換小火慢燉，燉煮20分鐘左右。
8. 燉煮過程中可以撇去表面的浮沫，保持湯清澈。
9. 最後加入適量的鹽進行調味，稍微煮沸後即可關火。
10. 可以撒上一些香菜葉作為裝飾，提升口感和香味。

龍利魚煲湯煮制時間不宜過長，以免魚肉過於煮爛影響口感。根據個人口味的不同，還可以加入一些其他的調料，如胡椒粉、蒜末等。