龍利魚怎麼做 龍利魚最好吃的做法

1、龍利魚一片解凍。

2、切成大小差不多的條狀。

3、打入一個雞蛋（45克左右的小雞蛋即可），切一小片檸檬把檸檬汁擠進去，(估計超過10滴的，沒那麼精確)。加入蒸魚豉油，料酒，澱粉。然後用手抓勻，蓋保鮮膜醃製至少30分鐘入味。（蒸魚豉油本來就是鹹的，如果重口味，可以再加2克鹽，千萬不要多）

4、等到要入鍋炸的時候，再次抓勻後，加入麪包糠，拌勻，保證每個魚塊上都有面包糠。（可以把麪包糠到在盆子裏一條一條放魚塊，一下子抓了，這樣可能會浪費掉點麪包糠）

5、鍋子裏油熱以後，一條條加入魚塊，炸到金光即可。

6、炸完後，盤子裏墊上油紙後裝盤，完成。