鹿茸燉排骨湯的做法

鹿茸燉排骨湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作的步驟：

所需材料：
- 鹿茸：適量
- 排骨：500克
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 排骨切塊，用鹽和料酒醃製片刻，使其入味。
2. 鍋中加入適量水，將排骨放入鍋中，煮沸後撈出瀝水備用。
3. 鍋中重新加入適量清水，放入薑片和葱段，大火煮沸。
4. 加入醃製好的排骨，繼續煮沸後撇去浮沫。
5. 轉小火燉煮30分鐘至排骨變爛熟。
6. 鹿茸洗淨，切成小塊。
7. 加入鹿茸塊，繼續燉煮10分鐘左右。
8. 最後加入適量鹽和雞精調味，根據個人口味可酌情添加。
9. 關火後，稍微悶煮片刻，讓鹿茸的香味融入湯中。
10. 裝碗盛出即可食用。

温馨提示：
- 燉煮時間可根據個人喜好調整，燉得越久，味道越鮮美。
- 鹿茸可根據個人的經濟承受能力確定使用量，不宜過量。