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發表於:2017-11-28
1、主要食材豬:血旺500g,酸菜200g2、輔料:姜、葱、油、辣椒少許。3、調味品:胡椒粉、白糖、味精、鹽適量。4、鍋中放水燒沸,將血旺切成方塊,酸菜切段一同入鍋中。5、煮10分鐘後加入姜葱段、...
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發表於:2023-11-28
小菜血旺湯是一道以小菜和血旺為主料的川菜。下面是製作小菜血旺湯的做法:材料:-牛血旺:500克-小菜:適量-豆芽:適量-油豆腐:適量-魚豆腐:適量-木耳:適量-辣椒粉:適量-姜蒜:適量-雞精:適量-料酒:適...
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發表於:2023-12-09
酸辣血旺湯的做法如下:材料:-魚丸:適量-豆皮:適量-豆芽:適量-牛百葉:適量-鴨血:適量-牛肚:適量-老母雞:適量-蝦仁:適量-豬肉片:適量-乾粉絲:適量-幹辣椒段:適量-香葱:適量-姜蒜:適量-鹽:適量-雞精:適量-...
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發表於:2021-10-10
1、將鴨血切成一字條形狀,將雞胸肉,豬心,豬肚,火腿腸,香菇,切成片備用,油鍋燒熱。2、將葱段,黃豆芽炒熟,放入味精,加少許香油,起鍋裝碗底備用,炒鍋放置在旺火上,倒入油。3、將鴨血,雞胸肉,豬肚豬心,火...
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發表於:2021-01-25
1、食材:血旺700G、萵筍杆300G、小米辣2個、折兒根少量、鹽味精適量、麻油1滴、葱花適量、辣椒粒50G、辣椒麪一小勺、花椒麪一小勺、醋一大勺、勾欠一小勺、蒜適量。2、所需要的輔料先...
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發表於:2023-11-29
血旺湯是一道以鴨血和各種配料煮制而成的傳統川菜。下面是血旺湯清湯的做法:所需食材:-鴨血:適量-鴨腸:適量-魷魚:適量-火腿腸:適量-牛百葉:適量-牛肚:適量-白胡椒粉:適量-鹽:適量-葱薑蒜:適量-豆...
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發表於:2022-08-05
1、血旺切片,儘量切薄一點。2、泡椒,蒜,姜切細。3、水澱粉調好。4、醋和糖1比1調好。5、先把泡椒,蒜姜,炒香。6、倒入血旺,翻炒。7、起鍋的時候放入糖醋,鹽,水澱粉,在翻炒幾下就可以起鍋了。8、...
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發表於:2019-12-16
1、主料:鮮豬血(800克)。2、輔料:酸菜(100克),泡椒(3個),幹辣椒(3個),大葱(2條),植物油(50克),鹽(1勺),姜(4塊),蒜(1棵),老抽(1匙),雞精(3克),高湯(2湯匙)。3、豬血切成小陀,酸菜、泡椒切成丁。4、...
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發表於:2023-12-06
川菜酸辣血旺湯的做法如下:食材:-鴨血:200克-牛肉:150克-豆皮:100克-豆腐皮:100克-豆腐腦:250克-毛肚:150克-毛肚刺身:150克-辣椒粉:30克-豆瓣醬:50克-青蒜:適量-酸筍:適量-香葱:適量-姜蒜末:適量-米...
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發表於:2023-12-14
血旺湯是一道以牛血和牛雜為主料的湖南菜。下面是血旺湯的家常做法:所需材料:-牛血200克-牛肚200克-牛肉200克-牛肥腸200克-牛腦100克-千層肚100克-辣椒麪適量-豆瓣醬適量-蒜末適量-生薑...
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發表於:2022-08-05
1、豬紅,也就是血旺。我一般都是去市場豬肉檔採購新鮮的豬紅,自己回家汆燙煮熟。具體方法:鍋中放適量水,水燒開後,轉小火,豬紅切厚塊放入,全程小火,中途翻面一次,煨熟豬紅,撈起豬紅浸泡冷水中備...
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發表於:2018-11-13
1、血旺也叫血豆腐,為動物血加鹽直接加熱凝固而成的食品,常見的血旺為鴨血、雞血、豬血製作而來。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材進行二次烹飪。2、營養價值:血旺的營養價值很高,含有...
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發表於:2022-08-05
1、備好食材:血旺,芹菜,酸菜,大蒜等食材。血旺洗淨,切片。2、酸菜切碎。如果酸菜味道比較鹹,可以用清水洗一洗,擠幹水分再切碎。3、芹菜洗淨,切段。醋菜洗淨,切片。炒鍋燒熱,倒入適量植物油再次...
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發表於:2022-08-05
1、把血旺徹成小塊,備用。把泡海椒、泡姜、酸蘿蔔、幹海椒徹小,備用。把泡海椒、泡姜、酸蘿蔔放鍋裏,加上適量清水煮。2、湯煮沸後,就把血旺放鍋裏一起煮,注意要小火慢慢煮,過一會就要翻一下...
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發表於:2019-06-10
1、血旺切成小塊備用。萵筍切成片備用。折耳根切成粒備用。2、小米辣切成粒備用。如果吃得辣可以多放點兒。鍋裏放油開火準備。3、油熱了先放萵筍片和辣椒粒,炒一下馬上放折耳根和辣椒...
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發表於:2024-01-04
泡椒血旺是一道經典的川菜,以其辣、香、麻的味道深受人們喜愛。它的主要原料是豬血、牛肉、豆皮等,配上泡椒、花椒、豆瓣醬等調料,製作出來的菜餚既麻辣鮮香,又有豐富的口感。下面是泡椒血...
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發表於:2019-06-10
1、所需食材:血豆腐(豬血、鴨血均可)400克、酸菜(做酸菜魚那種)200克、姜2片、蒜2瓣、鹽適量、糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、雞精少量、油3大匙(45ml)、肉湯(或者清水)。2、將血豆腐切成1釐米左...
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發表於:2019-01-28
1、豬血適量,泡海椒適量,泡姜適量,酸蘿蔔適量,幹海椒適量,植物油適量。2、把血旺有刀徹成小塊備用。3、把泡海椒、泡姜、酸蘿蔔、幹海椒徹小備用。4、把泡海椒、泡姜、酸蘿蔔放鍋裏,加上適量...
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發表於:2019-11-08
1、血旺切成小塊備用。萵筍切成片備用。折兒根切成粒備用。2、小米辣切成粒備用。如果吃得辣可以多放點兒。鍋裏放油開火準備。3、油熱了先放萵筍片和辣椒粒,炒一下馬上放折兒根和辣椒...
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發表於:2022-08-05
1、青蒜切寸段、姜蒜切小粒、乾紅辣椒切小段、泡姜切小粒、泡椒切小段,雞肉煮熟切塊。2、炒鍋置火上並倒入色拉油,下辣豆瓣醬和泡姜、泡椒炒香,之後下一半的乾紅椒和花椒炸香,再下姜蒜粒一...
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發表於:2018-05-10
1、豬血切成小塊狀。2、酸菜、泡椒切成丁。3、大葱切成小段。4、炒鍋內放入植物油加熱後放酸菜、泡椒、姜、蒜和大葱爆炒出香味,然後加入鹽、生抽、雞精炒一會兒,後加入高湯煮開。5、最...
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發表於:2019-02-19
1、食材:豬血、毛肚、火腿、豆芽、萵筍、木耳、花椒、幹辣椒。2、把毛肚上的油脂用刀去除乾淨。3、洗淨後放入碗裏,以1斤毛肚為例,加2勺麪粉、1勺白醋,揉搓均勻後靜置5分鐘。4、將一張張毛...
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發表於:2019-07-31
1、準備材料:鮮豬血500g、黃豆25g、芽菜末5g、榨菜末10g、精鹽15g、醬油10g、胡椒粉2g、醋25g、鮮湯1000g、豬油20g、辣椒油25g、花椒粉2g、葱花5g、食用油15g。2、水中放入鹽攪拌一下,...
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發表於:2017-12-30
1、食材;豬血適量、姜葱蒜適量、豆芽適量、豆瓣醬適量、油適量。2、準備所需食材,午餐肉切片、鴨血切片、肥腸切片,豆芽洗乾淨、金針菇洗乾淨。3、血旺切塊,沖洗一下,要買生豬血,青菜洗乾淨...
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發表於:2018-04-01
1、用料:豬血、泡椒、雞精、豆瓣醬、生抽、鹽、葱白、豬頸肉、幹辣椒、花椒、泡姜、酸蘿蔔、香菜、嫩豆腐、紅油辣子、食用油、清水。2、鍋中放適量水,水燒開後,轉小火,豬紅切厚塊放入,全程...