牛肉泡菜豆腐湯的做法

牛肉泡菜豆腐湯的做法：

材料：
- 牛肉：200克
- 泡菜：適量
- 豆腐：1塊
- 大葱：1根
- 大蒜：適量
- 生薑：適量
- 清湯或水：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 將牛肉切成薄片，用醬油和鹽醃漬一段時間。
2. 豆腐切成小塊，大葱和生薑切成薄片，大蒜切碎備用。
3. 熱鍋加入少量油，放入大葱、薑片和大蒜炒香。
4. 加入醃漬好的牛肉翻炒至變色。
5. 加入適量的清湯或水，煮沸後轉小火煮10分鐘。
6. 將泡菜切成小塊，加入煮好的湯中。
7. 加入豆腐塊，繼續煮2-3分鐘，直至豆腐熟透。
8. 根據個人口味加入適量的鹽調味。
9. 撒上香菜葉作為裝飾。
10. 煮好的牛肉泡菜豆腐湯即可享用。

温馨提示：
- 如果喜歡麻辣口味，可以加入適量的辣椒粉或辣椒油。
- 泡菜本身有鹹味，加鹽時要適量，嘗試一下口味再決定是否加鹽。