怎樣做河蝦好吃又簡單

做河蝦既簡單又好吃，可以嘗試以下方法：

1. 清水焯水：將新鮮的河蝦放入沸水中焯燙30秒至1分鐘，然後撈出備用。

2. 調製醃料：在碗中加入適量的鹽、胡椒粉、料酒和生抽，攪拌均勻。

3. 醃製河蝦：將焯水後的河蝦放入醃料中，用手輕輕拌勻，醃製15分鐘至半個小時。

4. 炒制：鍋中加入適量的油，燒熱後放入醃製好的河蝦，翻炒至變色。

5. 加入配料：可以根據個人喜好加入蒜末、薑片、幹辣椒等調料，炒勻。

6. 炒熟：繼續翻炒河蝦，並加入適量的雞精或味精，調整味道。

7. 出鍋：炒制至河蝦熟透，顏色鮮紅，出鍋前可以加一些葱花和香菜提香。

完成以上步驟後，一道美味的河蝦就做好了。可以搭配米飯或麪條享用！