1、用料:小河蝦450g、鹽3克、料酒2勺、葱一段、姜一片、麪粉一把、花生油適量。
2、小河蝦、鹽、料酒、葱、姜、花生油攪拌均勻。
3、最後抓一小把麪粉再拌勻醃製20分鐘。
4、油温3成熱時倒入醃製好的河蝦。拿筷子攪動着炸熟。
5、撈出。
6、再大火把油燒至有一點點冒煙放入炸好的河蝦大火復炸2分鐘即可。