絲瓜豆腐怎麼做好吃

要做好吃的絲瓜豆腐，可以嘗試以下步驟：

1. 準備材料：絲瓜1根、嫩豆腐1塊、葱薑蒜適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、雞精適量、清湯或水適量、菜籽油適量。

2. 將絲瓜清洗乾淨後，去籽，切成細絲狀備用。

3. 豆腐切成塊狀備用。

4. 熱鍋加菜籽油，放入葱薑蒜爆炒出香味。

5. 加入絲瓜絲翻炒均勻，炒至絲瓜軟化。

6. 加入豆腐塊，再加入適量的鹽、生抽、料酒和雞精，根據個人口味添加適量清湯或水。

7. 蓋上鍋蓋，中小火煮5-8分鐘，讓絲瓜和豆腐充分入味。

8. 最後根據個人口味再次調整味道，可以加入少許香葱或者蒜末提味。

9. 上桌前，將炒好的絲瓜豆腐裝盤即可。

温馨提示：絲瓜煮的過程時間不要過長，以免絲瓜變成泥狀，影響口感。豆腐要慢慢燉煮，確保入味。