1、食材:豆腐200g,黃瓜100g,雞蛋2個。
2、準備一塊豆腐,用鏟子壓碎後備用。準備一根黃瓜切丁。胡蘿蔔切成丁。碗中打入兩個雞蛋,蛋黃和蛋清分開。
3、攪散備用。加點鹽,少許的十三香攪拌一下,倒入蛋清攪拌一下。加入100克的麪粉繼續攪拌。電餅鐺預熱刷油。
4、舀一勺麪糊,做成小圓餅。全部做好之後,在餅乾上面挖個小洞。倒入蛋黃。打點黑芝麻。翻另一面。兩面烙好,出鍋裝盤。