砂鍋燉牛肉怎麼做好吃又爛 砂鍋燉牛肉的做法

1、食材：牛肉250g，土豆100g，胡蘿蔔100g，洋葱50g，青蒜15g，小米椒20g，澱粉10g，鹽5g，生抽10ml，植物油20ml。

2、首先將牛肉清洗乾淨切薄片，撒一小勺澱粉、少許鹽、生抽，攪拌拌勻。土豆、胡蘿蔔、洋葱切塊，青蒜、小米椒切小段。

3、接着將砂鍋加熱後倒入植物油，將土豆、胡蘿蔔放入砂鍋中，煎炒至土豆變透明。

4、然後將洋葱、小米椒放入鍋中，加入鹽、醬油、半碗熱水，翻拌均勻後，將醃好的牛肉片鋪在上面。

5、最後蓋上砂鍋蓋子，小火燜15分鐘，待牛肉熟透後，撒上青蒜段，翻拌均勻，關火即可。