糖醋丸子怎麼做 糖醋丸子的做法

1、食材：豬肉餡300克、雞蛋1個、植物油適量、食鹽5克、料酒1湯匙、白糖2湯匙、番茄醬3湯匙、玉米澱粉2湯匙、姜1塊、生抽1湯匙、胡椒粉少許、蒜末少許。

2、肉末里加1個蛋清、鹽、薑末、胡椒粉、生抽、料酒、蠔油、玉米澱粉後朝一個方向拌勻。

3、炸丸子。

4、用少許鹽、白糖、玉米澱粉、番茄醬、少許生抽、水、調汁。

5、炒鍋內倒少許油炒汁。

6、汁炒至粘稠。

7、倒入丸子翻炒均勻即可。

8、放香菜點綴，丸子可以復炸一遍，完成。