1、雪燕泡發二十小時合適。
2、如果泡發時間過短,其中的營養無法完全泡出,而泡發時間過長,雪燕會出現變質現象,在保存雪燕的過程中,應該將其密封后放入乾燥的環境中,而泡發的燕窩,則應該使用保鮮膜密封后放入冰箱。