1、雪燕燉30分鐘左右合適。切忌不能燉煮超過1小時,雪燕會化成水。
2、將幹雪燕浸泡至全透明,無花果沖洗乾淨,對半切開。
3、雪燕用碗盛好,加入8分滿的水,放入冰糖、無花果。
4、用錫紙把碗封好,冷水放入蒸鍋內燉35分鐘。
5、取去錫紙,放入枸杞再燉5分鐘即可關火。