南瓜紅棗發糕怎麼做 怎樣做南瓜紅棗發糕

1、用料：富強粉150g、玉米麪50g、南瓜泥200g、酵母粉3g、泡打粉2g、紅棗肉適量。

2、紅棗用温水泡軟，去掉棗核。

3、南瓜切塊，蒸熟壓碎（不用太碎）。

4、1份玉米麪3份白麪，加入少量酵母和泡打粉混勻。

5、把混勻的乾粉與南瓜泥和在一起，由於南瓜的含水量不同，麪粉的吃水量也不一樣，所以麪粉要逐漸加入，和成一個非常軟的麪糰。

6、放入蛋糕模中，勉強蓋住模底。靜等發酵。

7、一小時之後，麪糰漲到兩倍大，在表面擺上紅棗，上蒸鍋大火蒸50分鐘即可。