1、準備材料:粗玉米麪00克、白麪200克、紅棗適量、發酵粉3克。
2、將粗玉米麪,用開水燙一下,備用;
3、將燙好的玉米麪和白麪放到一起,加用温水調和好的發酵母水倒入。注意白麪多放點,白麪和玉米麪的比例是1:2;
4、把放在一起的玉米麪和白麪和成平時蒸饅頭軟硬的麪糰。
5、把和好的麪糰放置一個小時後,攤到鍋裏,然後放一顆棵洗泡好的紅棗。
6、放火上蒸30分鐘即可。