1、先將洗好的藕切成塊,生薑剁碎。
2、洗鍋,先用紅糖和醬油調出湯汁,要不停的攪動,不然糖會糊的,湯汁在鍋裏很粘稠了就可以,再用碗裝着備用。
3、繼續洗鍋,鍋燒好放入油後,開始炒藕塊,藕塊炒的有點粘稠,放入湯汁,繼續炒。
4、藕塊上顏色就可以放入鹽和味精,現在就只需要把佐料炒均勻就行。
5、炒拌均勻也會就可以了,最後用盤裝起,上桌,一份香甜的紅糖藕塊就做好了。