包燒麥的手法教程 包燒麥如何包

1、備好食材。牛肉餡中放入蠔油、生抽、料酒、白胡椒粉、葱姜、雞粉、葱薑末、食鹽攪拌均勻。

2、分次加入花椒水，每一次都是肉餡把花椒水完全吸收後再加入。

3、把切好的洋葱末放入攪拌好的牛肉餡中，淋上香油、食用油。

4、買回來的餃子皮三四張疊在一起。

5、疊好的餃子皮，在一邊折一下，用手把折起的部分捏薄，打開，再重複，折捏一圈。

6、捏完一圈後把捏好的皮分開就是一個個帶着荷葉邊的燒麥皮了。這樣做出來的燒麥皮不但更薄，而且包出來的燒麥頂部會像花一樣自然散。

7、做好的燒麥皮包入適量餡料。順勢兜起，用虎口鞠一下就可以了。