辣子花螺怎麼做 辣子花螺怎做法

1、用料：花螺、青紅辣椒、葱、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、米酒、醬油、糖。

2、花螺吐沙洗淨備用。油熱後下乾紅辣椒，葱薑蒜末爆香。

3、再入小米辣椒，辣豆瓣醬炒出紅油。

4、炒出紅油後加入花螺翻炒。烹入適量米酒，少量醬油，一點白糖，翻炒片刻。

5、加入青辣椒翻炒。

6、填入適量水燜1-2分鐘，留適量湯汁即可出鍋。