1、原料:白蘿蔔一顆、胡蘿蔔一顆、蘋果和梨各半個、葱兩根、辣椒麪、生薑、魚露。
2、把白蘿蔔切成小塊,灑上粗鹽放置三個小時以上,等白蘿蔔變軟,濾出水份,涼幹備用;
3、把蘋果、梨、姜切碎,加入鹽、味精、糖攪拌(可以依自己的口味),再加入辣椒麪、魚露繼續攪拌;
4、把胡蘿蔔切絲,葱切段備用;
5、取出涼好的白蘿蔔,加入胡蘿蔔絲攪拌好,再把調料汁會入一起攪拌均勻。然後裝到保鮮盒裏,把葱放在最上層;
6、用保鮮袋包好,密封住。放到冰箱裏四五天左右即可食用;