番茄盅燴金針菇做法 番茄盅燴金針菇做法介紹

1、將油菜葉洗淨,用開水略燙一下,撈出抹上香油,擺在盤中。金針菇去掉根部及老化部分,以冷水洗淨後切成兩段備用。

2、西紅柿去皮,切去根部、挖出內瓤。燒熱油將西紅柿略煎一下,然後開口朝上,碼在油菜葉上。

3、燒熱色拉油到四成熱,將金針菇放入略炒,加料酒、生抽、糖、蘑菇精、高湯煸炒,用澱粉勾芡後裝入西紅柿內即可。