1、材料:魚適量,輔料:鹽適量。
2、把魚洗淨,挖去內臟備用。
3、裏外抹上食鹽,醃製1小時。
4、擺放好在太陽底下晾曬。
5、晾乾蒸熟就可以吃了。 鹹魚幹比較適合冬天晾曬,沒那麼容易變質。
6、晾好的魚乾香香脆脆,下飯剛剛好。