1、準備鹹扁尖、榨菜、冬瓜、葱花和麻油、麪筋,鹽和蔬菜精。
2、鹹扁尖用開水泡3個小時,期間換幾次水。
3、泡乾淨得扁尖切段切絲備用。
4、榨菜洗乾淨切絲備用。
5、冬瓜去皮,切片備用。
6、鍋裏放入適量水,先放入扁尖燒10分鐘,接着放入冬瓜,榨菜,燒10分鐘。
7、出鍋前放入麪筋,鹽和蔬菜精。
8、在湯盆裏放入葱花和麻油。
9、把鍋裏燒好的冬瓜湯倒入湯盆裏,就可以開吃了。