1、主料:蝦250g、蛤蜊150g、各式魚丸150g。
2、配料:香芹葉適量、洋葱1/4個、姜1小塊、葱2根、幹辣椒3個。
3、調料:海鮮醬油1大勺、辣椒醬2大勺。
4、各式魚丸、蟹棒切小塊,洋葱切絲,薑切片,葱切段。
5、容器中加入少許油。
6、加入兩大勺辣椒醬。
7、充分攪勻後,加入薑片和葱段。
8、加入蝦、蛤及各式魚丸、蟹棒。
9、表面撒上切好的洋葱絲。
10、加水,至全部食材的1/3處。
11、加入一大勺海鮮醬油,翻拌均勻,送入微波爐,高火加熱8分鐘。
12、取出上下翻拌均勻,再次放入微波爐,高火加熱8分鐘。
13、將新鮮的香芹葉撒在表面,送入微波爐,高火加熱3分鐘左右。
14、另起鍋,用幹辣椒榨油,趁熱澆在海鮮鍋中,拌勻即可。