黃油香煎比目魚 黃油香煎比目魚的做法

1、把比目魚提前從冰箱裏拿出來解凍。

2、把新鮮檸檬切薄片，苦菊洗淨，小番茄洗淨一切兩半。

3、把比目魚解凍後洗淨，瀝乾水分後，放入盤中，倒入料酒去腥味。

4、再撒上鹽調味。

5、這個時候撒上黑胡椒碎，用手把調料和比目魚抓勻好，醃製20分鐘。

6、煎鍋提前預熱後，放入黃油化開。

7、把醃製好的比目魚，放入煎鍋裏開始煎制。

8、煎好一面再翻過來煎至另一面，直至煎至兩面金黃色即可。

9、在煎好的比目魚上面，均勻地撒上迷迭香。

10、外酥裏嫩的黃油香煎比目魚就做好了，放入盤子中，把切好的小番茄和檸檬片也碼放在盤子裏。